食物相克是真的吗？

很多情况下，所谓的食物相克并不是两种食物搭配后显现出来的，恰巧是其他原因导致了所谓的相克结果。

1、牛奶＋香蕉＝拉肚子？
不要把乳糖不耐受带来的绿帽子给这两种食物戴上。中国人普遍存在乳糖不耐受，如果恰巧又喝了一杯冰的或凉的牛奶，在一根凉的香蕉刺激下，你的肠道经受不住攻击，所以腹泻了。

这种情况下拉肚子的你，去试试牛奶＋橙子，牛奶＋苹果的组合，也许同样会拉肚子。

2、红薯＋鸡蛋＋番茄＝腹胀？
红薯和番茄都是富含膳食纤维的食物，单次不要大量摄入是不会造成腹胀（消化不良）的。

至于谣言里提到的会造成肠梗阻，那就是危言耸听了，一个健康人如果吃这三种食物能吃出肠梗阻，那日子没法过了。

膳食纤维含量特别丰富的常见食物还有韭菜、芹菜等，对于中老年人和婴幼儿这类胃肠道功能弱的人群来说，适量摄入，不暴饮暴食才是正确的吃法。

很多人在尝试后发现，咦，我真的被说中了哎。这时你也许该了解一种叫肠易激综合征的症状。

这种症状即使健康人群也会偶尔发生，与你的精神状况、应激状态和胃肠道功能紊乱有关。

简单来说如果你吃了生冷的食物、没睡好、工作压力大、吃饭不规律等等都可能会导致肠易激综合征的发生。

这种症状发生时，一些平时吃下去正常的食物会让你发生腹痛、腹胀、腹泻、便秘、烧心、恶心、呕吐等反应。

3、柿子组合会“杀人”于无形？

前面说了那么多相克的组合不靠谱，那么网传比如柿子+红薯，柿子＋酸奶，柿子＋螃蟹 会中毒死亡，是真的吗？

首先，因为柿子含有单宁，对小部分人群来说一次吃太多，就会和蛋白质、果胶、纤维素粘合，形成胃柿石。

比如，酸奶、螃蟹、牛奶、鸡蛋这些都是富含蛋白质的食物；而红薯、山楂、枣子等都是富含膳食纤维和果胶的食物，尤其是跟未脱涩、不成熟的柿子同时大量食用的时候，会有引起肚子痛的情况。但是要中毒而亡，确实脑洞有点大……

总的来说，大部分健康人只要不是青柿子当饭吃，正常每天吃1个成熟的柿子，即使吃完红薯后来个柿子做饭后水果，或是吃完柿子来杯酸奶，都没毛病！

孩子要吃柿子也完全没问题，但要注意是吃什么样的柿子和吃多少柿子。

至于空腹不能吃柿子？为啥不能！你以为柿子只有单宁吗？它的糖分含量并不低，所以它吃上去首先是甜的！而且还含有丰富的膳食纤维。

如果你早上空腹吃了柿子后就去跑厕所了，不是单宁的锅，而是膳食纤维的润肠通便作用。是不是又get到一个预防便秘的好方法呢！

所以，空腹可以吃个成熟的柿子，还能预防便秘，但是不要过量食用哦！

同理，网传螃蟹和柿子，螃蟹和西红柿，螃蟹与香蕉，螃蟹与酸奶，都会如何如何......大部分的食物基本都被所谓的相克给黑了。

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